• Uncategorized

    История холодца

    Далеким «предком» современного холодца был обычный наваристый мясной суп или бульон. Таким блюдом можно было плотно насытиться и восстановить силы. Когда бульон с кусочками мяса застывал, то становился похожим на желе. Это происходило из-за того, что кости и мясо животных содержат особые желирующие вещества. Но в то время это было скорее недостатком блюда, так как застывший суп приходилось разогревать. Холодную форму этого блюда приняли народы Севера. Они также варили мясные наваристые супы со специями и травами, но потом специально выносили их на мороз. В таком виде блюдо можно было брать с собой в длительные походы или на охоту. В условиях холода оно не портилось, а при необходимости его можно было разогреть на костре и получить суп. Вот такое универсальное решение! Интересный факт: вначале на Руси холодец был второсортным блюдом. В богатых домах после пышных…

  • Uncategorized

    Пельмени ручной лепки

    Только ручная лепка Продукт сделанный руками с любовью и старанием несет тепло и заботу. Руками мы замешиваем тесто и лепим наши пельмени и вареники — это и позволяет создать по-настоящему домашнее блюдо.   Только натуральные ингредиенты Наш главный принцип использовать только натуральные ингредиенты, поэтому продукция производится без использования сои, клетчатки, усилителей вкуса, консервантов и прочей химии. Домашние рецепты Мы хотим, чтобы наша продукция была такой, как если бы вы приготовили ее дома сами, поэтому используем собственные оригинальные рецепты для приготовления наших блюд   Строгий отбор продуктов Чтобы готовить продукцию класса Premium, надо быть уверенным в том из чего ты готовишь. В том, что продукты свежие и натуральные. Мы сами отбираем…

  • Uncategorized

    5 секретов для готовых пельменей

    Если вареные пельмени стоят вам поперек горла, не забудьте жарку. Если у вас есть гриль — совсем хорошо. 10 минут на сковородке и пельмени явятся вам в совсем ином виде — румяная жареная корочка, и вкусе — более оригинальном. При желании можно залить пельмени яйцом, так блюдо выйдет еще интереснее. Не забывайте про соус. В разделе «Соусы к пельменям» можно подобрать соус к своим пельменям, который сделает их вкус намного более интересным. Вы думали о том, чтобы иначе варить пельмени? Вряд ли. Однако можно воспользоваться опытом сибирских поваров, которые варят свои пельмени в бульоне. А что? Хорошая идея и новый замечательный вкус. Раз уж мы варим пельмени в бульоне, почему…